Voilà une année qui, au fil des mois, s’est révélée exceptionnelle.
Ce millésime, dont la qualité surpasse les plus grandes espérances,
est le témoin d’un été chaud, propice à l’épanouissement.
Fraîcheur et gourmandise signent là leur plus belle partition.
Vive et brillante, la robe déploie ses reflets légèrement dorés.
Un nez charmeur amorce l’arrivée des arômes complexes de fruit jaune, d’agrumes, de fleurs blanches.
L’ensemble s’invite par la suite dans une bouche dense, croquante, à la fois effilée et pure.
La robe pourpre, profonde, précède un nez expressif de fruits noirs sauvages révélant des notes de rose et de violette. La bouche ample, pleine de sève, dévoile des tanins déjà velours.
Les vins offrent une puissance aromatique et une structure garantes d’un plaisir à travers les années.
Parce qu’il n’est pas de terre sans caractère, la Côte Chalonnaise a des atouts qui font naître de très grands vins. Il n’est pas non plus de lieux si confidentiels qu’on en oublierait le bonheur qu’ils offrent aux palais les plus exigeants comme aux plus novices.
Figure de proue de l’appellation Givry, les vins du Domaine Joblot puisent leur force et leur pureté dans cette équation unique.
Forts de notre connaissance précise des sols et du climat, nous avons su développer une culture particulière, du vignoble au chai, dans une approche qui, telle un fil d’Ariane, va de la science du vivant jusqu’au plaisir divin de la dégustation.
